Caldo de mandioca

Depois de um longo e tenebroso verão, ou melhor, depois de alguns verões, hora de voltar ao blog e, a melhor parte, hora de abrir a temporada de sopas!!!
A M O O O O O!!!!
Hoje a pedida foi um caldo de mandioca rapidíssimo e delicioso!
É bem rapidinho assim:
500gr de mandioca
1.5l de água
150gr de couve retalhada
200gr de carne moída
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite, manteiga ou banha de porco
Sal a gosto
Numa panela de pressão coloque a mandioca, a água e sal e leve para cozinhar. Normalmente 15 minutos de pressão são suficientes, mas esse tempo pode variar de acordo com a mandioca, então a dica é olhar de vez enquando e desligar quando a mandioca eetiver bem macia.
Em outra panela coloque a gordura q vc escolheu e coloque a carne moída para refogar. Mexa sempre para ela ficar bem soltinha e sequinha. Quando chegar nesse ponto coloque o alho e deixe ele incorporar seu aroma, aí é só juntar a couve retalhada e mexer um pouco.
Nessa hora é bom colocar um pouquinho de sal e, se quiser um tiquinho de água para a couve cozinhar. Abaixe o fogi e fique de olho.
Enquanto isso,  bata a mandioca voam a água do xozimento no liquidificador ou mixer até ficar bem lisinho.
Junte a mandioca batida na panela com a carne e couve.  Ajuste o sal e, se quiser, coloque mais água, de acordo com seu gosto.
Aí é só esperar ferver e servir.
Aqui em casa,  uma sopa quentinha pede um bm queijo parmesão ralado na hora...
Hum!!!!

Brigadeiros Juninos II

Depois de 6 meses longe, por conta da chegada do meu pequeno Davi, a vida volta bem devagarzinho a entrar no ritmo normal (que? rs).
Então, para marcar, eve participação no programa Mulher.com da Rede Século XXI, com três receitas bem legais de brigadeiros típicos para essa época do ano.
Para ver as receitas com todos os ingredientes e o vídeo com modo de fazer, basta clicar nesse link

ENTÃO É NATAL....

Então é Natal, essa época deliciosa do ano em que tantos aromas se misturam a memórias de família, momentos de união, além do sentimento de caridade cristã que invade o coração de quase todo mundo...

Eu amo o Natal! Embora ele já tenha sido um época muito triste para mim, hoje é um momento de se achegar àqueles que estão perto, me recordar com muito amor daqueles que não estão mais aqui e, confirmar a certeza que essa época do ano traz.

Mas e aí na sua casa também é Natal. Já está tudo pronto para hoje a noite? Xiii esqueceu alguma coisa? Bom, se foi a sobremesa, ai vai um dica ótima, de uma receita que você pode fazer a garantir um lindo e delicioso prato para a ceia de logo mais ou para o almoço de amanhã.

O sucesso é garantido e eu prometo que você não vai perder tempo na cozinha.

Uma deliciosa cheesecake deliciosa de doce de leite, que também pode ser branquinha com geléia, rapidinha, que só usa geladeira e faz a alegria de todo mundo.

Eu a ensinei na última participação do programa Mulher.com da Rede Século XXI.

Entra lá no link e aproveita!

PANETONES

Quem resiste a um delicioso panetone ou chocotone todo recheado e completamente delicioso?
Para quem quiser, ainda dá tempo de fazer a sua encomenda.
Para todo mundo ver e ficar com ainda mais vontade (huuummmm)....

Docemente assustador!

Em agosto tivemos o dia do folclore brasileiro e, o dia das bruxas está chegando...
Adoro essas datas!

CASADINHOS

Não sabe qual sabor de brigadeiro escolher? E quem é que não fica ma dúvida? Rs
Que tal escolher 2 sabores e fazer um casamento perfeito!
São inúmeras combinações possíveis. Escolha a sua!

Quem não ama o Mickey???

Quem não ama o Mickey??? E se ele vier sobre um bolo delicioso recheado com muuuuuuita Nutella e coberto com um lindo mousse de Leite Ninho?