terça-feira, 8 de julho de 2014

Arepas Colombianas

Pouco antes de começar a Copa eu tinha planejado fazer, a cada jogo, um petisto do país contra qual o Brasil jogaria, mas no momento da abertura da Copa eu estava internando meu filho mais novo de 1 ano e 8 meses por conta de uma pneumonia e um derrame pleural...
Bom, o baita susto passou e jogo contra Colômbia foi alguns dias após termos alta,  então fui para meu momento terapia...
Essa receita é uma delícia e,  mesmo sem Copa, certamente será repetida aqui em casa.
É simples assim...
1/2 queijo meia cura ralado grosso
1 e 1/4 xícaras de água fria
sal a gosto
1 xícara de farinha de milho pré-cozida (Milharina)
Misture até obter uma massa consistente. Não amasse.
Deixe descansar por 5 minutos.
Modele como hambúrguer caseiro "gordinho" e frite em frigideira anti aderente ou chapa com um fio de azeite, dourando dos 2 lados.
Sirva quentinho e se quiser, depois de pronto corte ao meio e recheie com alguma carne, como carne louca, por exemplo.
É bom demais! !!!

sábado, 21 de setembro de 2013

Camarão Abafado

O jeito mais fácil de fazer camarão e fica simplesmente perfeito!
É simples assim:
Em uma frigideira grossa ainda fria e fora do fogo, coloque:
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1/2 limão tahiti ou 1 limão siciliano em fatias finas
1 kg de camarão(pode ser de qualquer tamanho e com ou sem casca)
Sal e pimenta do reino a gosto
Misture bem, tampe a frigideira e ligue em fogo baixo.
Aguarde uns 2 minutos e mexa. Mantenha a panela tampada mas vá olhando para não passar do ponto.
Quando todos os camarões estiverem rosados está pronto. O tempo total vai depender do tamanho do camarão.
É perfeito! Foi o almoço de hoje com batatas cozidas com sal e louro, ervilhas frescas e palmito.  Amo!

sexta-feira, 2 de novembro de 2012

BOLO DE FÉCULA DE BATATA

    Pessoas essa receita é perfeita para fazer no lanche da tarde, especialmente hoje que é feriado. Eu sei que a foto ficou meio estranha mas eu tentei de todos os meios mostrar como esse bolo é fofinho, então esquece a qualidade da foto e se concentra em observar como ele é furadinho rsrs...
    É simples assim:  
    2 xícaras (chá) de açúcar 
    1 xícara (chá) de margarina 
    4 ovos 
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
    200gr de fécula de batata 
    1 xícara (chá) de leite 
    1 colher (sopa) de fermento em pó

    Começa batendo as claras em neve e reserve. Ai você Mistura na batedeira a margarina, o açúcar e as gemas, até fazer um creme bem bonito e clarinho.
    Com a batedeira na velocidade mínima você vai juntando a farinha de trigo e a fécula de batata bem devagarzinho para não fazer sujeira.
    Ainda com a batedeira em velocidade mínima vá juntando o leite aos poucos e, depois de bem misturado, passe para a velocidade máxima e deixe bater um pouco.
    Desligue a batedeira e, delicadamente encorpore as claras em neve e o fermento à massa.
    Pronto, é só colocar em forma untada e enfarinhada e assar em forno médio até dourar.
    Se for desenformar, espere esfriar bem.
    Simples e delicioso!

quinta-feira, 18 de outubro de 2012

segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Bisnagas de brigadeiros

 Uma opção divertida e gostosa para a lembrancinha da sua festa!
 

sábado, 15 de setembro de 2012

Latinhas Trufadas de Maracujá

Lindas e deliciosas!

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Bem casados rosa e marrom

Ficaram lindos!!!
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