American Pie - Torta de Maça

Com muito, muito, muito atraso, voltamos para a terceira receita da série Pelo Mundo. Agora é a vez dos Estados Unidos e, como não podia ser diferente, vamos de torta de maça que eu amo, especialmente com sorvete de creme - pena q eu não tinha em casa na hora :(
Mas antes da receita, vamos as curiosidades:
01 – TODO mundo que vai para os EUA engorda (isso é FATO)…. infelizmente;
02 – Carta de motorista tira com 16 anos;
03 – Não pode beber bebida alcólica na rua;
04 – Virar a direita no sinal vermelho é permitido;
05 – As estações do ano são bem definidas;
06 – Coelho e esquilos nos jardins;
07 – 2 meses de ferias escolares;
08 – As praias não são tão cheias como no Brasil e também não tem aqueles camelôs vendendo coisas e gritando… OLHA O ESPETINHO DE CAMARÃO; Mas nunca sertão tão bonitas quanto as nossas...
09 – Quando o ônibus escolar PARA todos os carros de todas direções são obrigados a parar também;
10 – Esporte é super valorizado e exigido nas escolas;
Interessante né?

Mas agora vamos a receita, é simples assim:

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de gordura vegetal, em pedaços
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga, gelada e picada
6 colheres (sopa) de água gelada
No processador (aqui em casa foi na mão mesmo) misture tudo (menos a água) ligando e desligando até a massa ficar com pequenos pedaços. Com o motor ligado, adicione a água aos poucos. Misture até que a massa solte dos lados da tigela. Retire e divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície polvilhada com farinha abra metade da massa formando um círculo a outra é para o acabamento. Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta com a massa.

Recheio
5 maçãs médias, sem casca e cortadas em fatias finas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
suco de 1 limão
1 pitada de noz-moscada
1 xícara de açúcar misturado com canela
Depois de fatiar as maçãs, cubra-as com o suco de limão. À parte, misture a farinha, a noz-moscada e o açúcar já misturado com a canela. Jogue sobre as maçãs, misturando bem. Distribua as maçãs sobre a massa e se quiser, espalhe pedacinhos de manteiga sobre as maçãs.
Cubra com o restante da massa, ou faça a decoração que preferir e lee ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
Fica deliciosa!

Bon appetite!

Torta Folhada

Isso é uma ótima alternativa para uma janta rápida, basta ter um rolo de massa folhada congelada em casa.
Nesse caso eu usei um recheio de frango cremoso.
E, para isso, eu refoguei cubinhos de frango com cebola na manteiga, coloquei 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo, 2 xícaras de leite, temperei com sal, pimenta do reino e noz moscada e, no final coloquei um pouco de creme de leite.
Aí, é só untar um refratário com manteiga e forrar com a massa folhada, despejar o recheio já frio e cobrir com um disco de massa também.
Só não pode esquecer de algumas dicas:
-só descongele a parte da massa que você vai usar, ou o resto estraga;
-para "colar" a massa que forrou a o refratário com a tampa, pincele água ou ovo batido;
- risque a massa em zig-zag tanto forro quanto tampa para que ela não cresça desordenadamente;
-pincele ovo batido antes de colocar para assar.
Pronto! Simples, rapidinho e uma delícia!