Sagu

Bom pessoas, já que o assunto da semana passada foi sagu, não tinha como deixar de postar a receita né?

Muita gente não gosta, porque acha gosmento ou coisa assim mas, a maioria diz que não gosta porque nunca experimentou um bem feito rsrs

Eu amo de paixão, porque em casa sempre teve, mesmo nos tempos de vacas magras. Foi a minha sobremesa de infância.

É simples assim:

500gr de sagu - aquele de pacotinho (quando for comprar, procure um com bolinhas pequenas para cozinhar mais rápido)

1 litro de água

1,5 litro de suco de uva de boa qualidade

2 xícaras rasas de açúcar.

Numa panela de fundo grosso, leve a água para esquentar. Quando já estiver quente mas sem ferver, acrescente o sagu e vá cozinhando em fogo baixo até a metade externa das bolinhas já terem ficado transparente.

Aí, coloca um pouco de suco, um pouco de açúcar e mexe até encorpar, mais um pouco de suco e um pouco de açúcar e mexe de novo até encorpar e, assim por diante.

Essa parte depende muito do seu paladar, se você que mais ou menos doce, mais ou menos líquido, mais claro ou mais escuro.

Eu gosto dele firme, escuro e não muito doce.

Lembre-se: o açúcar também escurece e o suco também adoça, então vá acrescentando aos poucos, por exemplo, 2 xícaras de suco e 1/2 xícara de açúcar de cada vez.

Aí é só cozinhar, mexendo sempre, até as bolinhas ficarem quase que totalmente transparente. Desligue o fogo e deixe esfriar na panela tampada. Passe para um refratário com tampa e leve para gelar. Sirva gelado!

Simples, barato e delicioso!