Puchero

Domingo é dia de almoço em família e isso e muito bom, melhor ainda é almoço entre famílias e foi isso que rolou último domingo.
E, juntas, a Trícia e eu, fizemos um Puchero delicioso! Todo mundo comeu e amou. Para quem não conhece, o puchero é um cozido espanhol.
É simples assim:
500gr de grão de bico (tem que deixar de molho de um dia para o outro e cozinhá-lo na pressão por 30 minutos )
3 cenouras grandes cortadas em cubinhos ou rodelas
1 cebola grande picada
3 linguiças calabresa picadas
4 tomates sem pele e sem semente picados
3 colheres (sopa) de salsinha picada
400gr peito de frango cortado em cubos
300gr carne de vaca (alcatra ou coxão mole) cortada em tiras
300gr carne de porco (não colocamos)
200gr bacon cortado em cubinhos
2 dentes de alho picado
1 pitada de orégano
1 pitada de pimenta calabresa
sal a gosto

Numa panela funda e bem quente coloque o bacon até começar a soltar um pouco de gordura, acrescente a linguiça e deixe dar uma corada, ai coloque a cebola, o alho, e vá colocando as outras carnes, deixe refogar uma pouco e adicione os demais ingredientes (menos a salsinha).
Pronto, é só colocar o grão de bico com a água que ele cozinhou e, se for preciso acrescentar água suficiente para cobrir todo o cozido, deixe cozinhando em fogo branco, mexendo de vez em quando até encorpar e juntar a salsinha.
Aí é só se deliciar com um arroz branco e uma saladinha! Delicioso!

Bom pessoas, como essa receita foi uma empreitada minha e da minha amiga Trícia, vocês vão encontrar a mesma receita no blog dela Cheirinho de Coisa Boa