sexta-feira, 8 de outubro de 2010

Puchero

Domingo é dia de almoço em família e isso e muito bom, melhor ainda é almoço entre famílias e foi isso que rolou último domingo.
E, juntas, a Trícia e eu, fizemos um Puchero delicioso! Todo mundo comeu e amou. Para quem não conhece, o puchero é um cozido espanhol.
É simples assim:
500gr de grão de bico (tem que deixar de molho de um dia para o outro e cozinhá-lo na pressão por 30 minutos )
3 cenouras grandes cortadas em cubinhos ou rodelas
1 cebola grande picada
3 linguiças calabresa picadas
4 tomates sem pele e sem semente picados
3 colheres (sopa) de salsinha picada
400gr peito de frango cortado em cubos
300gr carne de vaca (alcatra ou coxão mole) cortada em tiras
300gr carne de porco (não colocamos)
200gr bacon cortado em cubinhos
2 dentes de alho picado
1 pitada de orégano
1 pitada de pimenta calabresa
sal a gosto

Numa panela funda e bem quente coloque o bacon até começar a soltar um pouco de gordura, acrescente a linguiça e deixe dar uma corada, ai coloque a cebola, o alho, e vá colocando as outras carnes, deixe refogar uma pouco e adicione os demais ingredientes (menos a salsinha).
Pronto, é só colocar o grão de bico com a água que ele cozinhou e, se for preciso acrescentar água suficiente para cobrir todo o cozido, deixe cozinhando em fogo branco, mexendo de vez em quando até encorpar e juntar a salsinha.
Aí é só se deliciar com um arroz branco e uma saladinha! Delicioso!

Bom pessoas, como essa receita foi uma empreitada minha e da minha amiga Trícia, vocês vão encontrar a mesma receita no blog dela Cheirinho de Coisa Boa

2 comentários:

  1. ...traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    TE SIGO TU BLOG




    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...


    AFECTUOSAMENTE
    LUCIA

    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER Y CHOCOLATE.

    José
    Ramón...

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Seu recadinho alegra minha cozinha!!!

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