segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Bobó de camarão à Lu com "Fanta caseira"

Pessoas, esse foi o almoço de ontem aqui em casa.
Eu estava morrendo de vontade de comer camarão, ai meu marido ontem me perguntou: "Porque você não faz bobó?"
Mas eu nunca fiz bobó, eu nunca nem comi bobó rsrsrs
Bom ai eu não resisti e, depois de uma fuçada na internet e nos armários surgiu essa receita deliciosa, que em épocas de camarão barato, vai ser oficial aos domingos, porque depois de voltarmos da Igreja, em 20 minutos estava pronta e deliciosa.
É simples assim:
250gr de camarão pequeno limpo (se você limpar em casa, guarde as cascas, cabeças e rabos)
250de de mandioquinha cozida com sal
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinho
1/2 pimentão pequeno verde picadinho ou 1 pimentão pequeno amarelo ou vermelho
1 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de creme de leite
2 folhas de louro
2 xícaras de água
1 xícara de cheiro verde (ou mais rs)
sal e pimenta a gosto
Se você limpou os camarões em casa, ferva as cascas com água e reserve mas, se você já comprou o camarão limpinho, ferva a água com 1 cubo de caldo de camarão (não fica a mesma coisa mas ajuda no sabor).
Bata a mandioquinha cozida com o creme de leite no liquidificador e reserve.
Em uma panela funda, refogue a cebola, o pimentão, o louro e o alho no azeite até ficar bem douradinho, acrescente o molho de tomate e o caldo de camarão reservado e deixe ferver por uns 5 minutos e fogo baixo, mexendo de vez em quando para não pegar no fundo.
Aí é só acrescentar a mandioquinha batida e esperar a mistura voltar a ferver.
Quando ferver, acrescente o camarão e o cheiro verde e conte 3 minutos após ferver. Desligue o fogo e sirva imediatamente.
É muito importante respeitar esse tempo de 3 minutos se não o camarão fica borrachudo.
Gente é uma delícia, e gasta o tempo de fazer um arroz branquinho no alho e no azeite para acompanhar.
Até a Alícia gostou e comeu dando risada...
Ah! para acompanhar, resolvi fazer ma "Fanta caseira" e não é que ficou muito bom.
É simples assim:
Suco de 8 laranjas
Suco de 2 limões
1 litro de água com gás 
Açúcar a gosto
Mistura tudo e aproveita.
De preferência, todos os ingredientes devem estar gelados.



6 comentários:

  1. TAMBÉM NUNCA COMI BÓBO´MAS GOSTEI DO ASPECTO DESSE.
    BOA SEMANA
    BJS

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  2. hmmmmm isso parece estar delicioso!!!!!

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  3. nunca comi pq não gosto de dendê e nunca fiz pq achava q dava muito trabalho.
    Mas amei, e foi tão fácil q não paro mais rs

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  4. Hum...parece muito delicioso!!

    Tenha um Belo Dia!!
    Paz e Luz!!

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  5. Já comprei o camarão... só ta faltando comprar o pimentão pra eu fazer essa delicia e comer tudo sozinha kkkkkk

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Seu recadinho alegra minha cozinha!!!

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